鸡蛋营养价值丰富，尤为突出的营养素是蛋白质和氨基酸，每百克鸡蛋里约12.7克蛋白质，两只鸡蛋里含的蛋白质相当于三两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋中所含的蛋白质的消化率在牛肉、猪肉、牛奶和大米中是最高的。

鸡蛋里氨基酸的含量高，谷类和豆类食物都缺乏这种人体所需的氨基酸，如果将鸡蛋、谷类和豆类一同食用，可以提高谷类和豆类食物营养价值的吸收。

孕期吃鸡蛋有什么好处：

1、对于孕妇来说，鸡蛋是比较不错的营养来源之一，其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪酸，可满足孕期营养的需要，还有安胎的作用。

2、对于胎儿来说，鸡蛋中的营养成分有促进胎儿神经系统发育和身体发育的作用。

准妈妈吃鸡蛋需要注意什么：

1、蛋白质食用过多，会导致体内代谢物增加，会增加肾脏负担。所以孕妇每天吃食用1-2个鸡蛋就好，不可多吃。

2、要去超市购买新鲜的，生产日期久远的鸡蛋，营养价值也会因为气温的原因大打折扣，所以建议买新鲜的柴鸡蛋吃。

鸡蛋怎么吃最好？

鸡蛋的吃法有很多，由于是孕妇，吃鸡蛋还是要注意选择营养价值流失少的方式来吃。既简单又食用的方式是清水煮蛋。清水煮蛋看似简单，实则不易，煮的时间不对，蛋白是熟的，蛋黄可能还是生的，煮的时间太长，鸡蛋容易煮老，就不好吃。

最正确又专业的煮蛋方法是鸡蛋于冷水下锅，慢火开煮，水烧开后再煮2分钟。关火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。不喜欢吃水煮蛋的，还可以做蒸鸡蛋羹，炒鸡蛋，煎鸡蛋，或者炸鸡蛋，再搭配蔬菜营养就更好了。

我比较喜欢吃青椒炒鸡蛋，或者西红柿鸡蛋面，再加一些青菜，这样的搭配简单又不失营养，老少皆适宜。

综上表述，鸡蛋是非常适合孕妇吃的食物，营养丰富，孕妇还是要以营养均衡为主，所以鸡蛋有营养也要适量吃，最好选择营养流失较少的烹饪方式来做。